Ogórki kiszone stanowią nieodłączny element polskiej kuchni. Ten tradycyjny produkt fermentacji wyróżnia się przede wszystkim wyjątkowo niską kalorycznością - zaledwie 11-12 kcal w 100 gramach. Pojedynczy ogórek dostarcza tylko 2-3 kalorie. Są nie tylko smaczne, ale przede wszystkim zdrowe. Zawierają cenne probiotyki i kwas mlekowy. Wspierają pracę jelit. To także dobre źródło witamin z grupy B.
Najważniejsze informacje:- Bardzo niska kaloryczność: 11-12 kcal/100g
- Bogate źródło probiotyków i kwasu mlekowego
- Zawierają witaminy: B1, B2, B3, B6 i witaminę C
- Wspomagają trawienie i pracę układu pokarmowego
- Wysoka zawartość wody pomaga w nawodnieniu organizmu
- Zawierają dużo sodu - osoby z nadciśnieniem powinny zachować umiar
Ile kalorii mają ogórki kiszone?
Ogórki kiszone to tradycyjny polski przysmak o zaskakująco niskiej kaloryczności. Ten popularny dodatek do kanapek i obiadów jest świetną opcją dla osób liczących kalorie.
Porcja | Kalorie |
---|---|
100g ogórków kiszonych | 11-12 kcal |
1 ogórek kiszony (20g) | 2-3 kcal |
Jak widać, kaloryczność ogórków kiszonych jest wyjątkowo niska, co czyni je idealną przekąską podczas diety.
Wartości odżywcze ogórków kiszonych
Wartości odżywcze ogórków kiszonych to nie tylko kalorie. Te kiszonki są bogate w witaminy i składniki mineralne. Sprawdź, co kryje się w tym tradycyjnym przysmaku:
- Białko: 0,5-1 g/100g
- Tłuszcze: 0,1-0,16 g/100g
- Węglowodany: 1,7-2,16 g/100g
- Błonnik: 0,5-1,2 g/100g
- Witaminy: B1, B2, B3, B6, C (3,2 mg)
Te wartości pokazują, że ogórki kiszone to prawdziwa bomba witaminowa przy minimalnej zawartości kalorii.
Jak ogórki kiszone wpływają na dietę odchudzającą?
Ile kalorii ma ogórek kiszony w kontekście diety? Zaledwie 2-3 kcal, co czyni go idealnym wyborem podczas odchudzania. Kiszonki wspomagają trawienie i przyspieszają metabolizm. Dodatkowo zawierają probiotyki wspierające pracę jelit.
Ogórki kiszone świetnie sprawdzają się jako przekąska między posiłkami. Skutecznie zaspokajają głód, nie obciążając organizmu zbędnymi kaloriami.
Porównanie kaloryczności z innymi przekąskami
Warto porównać kalorie w ogórkach kiszonych z popularnymi przekąskami. Zobacz, jak duża jest różnica:
Przekąska (100g) | Kalorie |
---|---|
Ogórki kiszone | 11-12 kcal |
Chipsy | 540 kcal |
Orzeszki solone | 600 kcal |
Paluszki | 380 kcal |
Różnica jest ogromna - ile kcal mają ogórki kiszone w porównaniu z chipsami? Prawie 50 razy mniej!
Wpływ procesu kiszenia na wartość kaloryczną
Proces kiszenia to naturalna fermentacja bakteryjna. Podczas tego procesu cukry proste są przekształcane w kwas mlekowy. Bakterie kwasu mlekowego rozmnażają się, tworząc probiotyczną kulturę.
Kaloryczność ogórków kiszonych pozostaje niska dzięki procesowi fermentacji. Sam proces nie dodaje kalorii do produktu końcowego.
Jak przechowywanie wpływa na kalorie?
Ogórki kiszone najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym słoiku. Właściwe przechowywanie zatrzymuje proces fermentacji na odpowiednim poziomie. Temperatura przechowywania nie wpływa na ile kalorii mają ogórki kiszone.
Zalety zdrowotne ogórków kiszonych
Kiszonki wspierają odporność organizmu. Poprawiają trawienie i pracę jelit. Dostarczają cennych witamin przez cały rok. Mają właściwości przeciwzapalne.
Zawarte w nich probiotyki kolonizują jelita, wspierając mikroflorę bakteryjną. Bacterie kwasu mlekowego pomagają w trawieniu.
Przeciwwskazania do spożycia
Osoby z nadciśnieniem powinny ograniczyć spożycie ogórków kiszonych ze względu na wysoką zawartość sodu (703 mg/100g). Również osoby na diecie niskosodowej powinny kontrolować ich spożycie.
Wysoka zawartość soli może być problematyczna dla osób z chorobami nerek.
Co warto wiedzieć o kaloryczności ogórków kiszonych?
Ogórki kiszone to niskokaloryczna przekąska, dostarczająca zaledwie 11-12 kcal w 100 gramach produktu. Jeden ogórek to tylko 2-3 kalorie, co czyni go idealnym wyborem podczas diety odchudzającej. W porównaniu z popularnymi przekąskami, takimi jak chipsy (540 kcal/100g) czy orzeszki (600 kcal/100g), ogórki kiszone są zdrowszą alternatywą.
Poza niską kalorycznością, ogórki kiszone dostarczają cennych składników odżywczych, w tym witamin B1, B2, B3, B6 i C. Zawierają także probiotyki wspierające pracę jelit i układ odpornościowy. Jedynym ograniczeniem może być wysoka zawartość sodu (703 mg/100g), co jest istotne dla osób z nadciśnieniem.
Proces fermentacji nie wpływa na zwiększenie kaloryczności, a właściwe przechowywanie pomaga zachować wszystkie wartości odżywcze. To sprawia, że ogórki kiszone są nie tylko smaczne, ale przede wszystkim zdrowe i wspierające dietę redukcyjną.