Odżywianie

Ile kalorii ma fasola? Poznaj wartości odżywcze wszystkich rodzajów

Michał Jabłoński11 października 20244 min
Ile kalorii ma fasola? Poznaj wartości odżywcze wszystkich rodzajów

Fasola to wszechstronny składnik diety, który charakteryzuje się różnorodną kalorycznością w zależności od odmiany. Najpopularniejsza w Polsce fasola biała (Jaś) zawiera około 135-138 kcal w 100 gramach produktu. To źródło cennych składników odżywczych. Jest bogata w białko i błonnik.

Od czerwonej fasoli kidney beans po czarną fasolę - każda odmiana ma swoją specyfikę. Wartości kaloryczne wahają się od 128 do 347 kcal na 100 gramów. To sprawia, że fasola jest elastycznym składnikiem w planowaniu diety.

Najważniejsze informacje:
  • Fasola biała zawiera najmniej kalorii (135-138 kcal/100g)
  • Fasola czerwona i czarna mają po 340 kcal/100g
  • Fasola mung jest najbardziej kaloryczna (347 kcal/100g)
  • W 100g fasoli znajduje się aż 24g białka
  • Jest bogatym źródłem błonnika (15g/100g)
  • Zawiera ważne minerały: wapń, magnez i fosfor
  • Wspomaga kontrolę masy ciała
  • Jest szczególnie wartościowa dla osób na diecie roślinnej

Wartość kaloryczna podstawowych rodzajów fasoli

Ile kalorii ma fasola zależy od jej rodzaju. Wartość energetyczna fasoli waha się od 128 do 347 kcal na 100 gramów produktu.

Rodzaj fasoli Kaloryczność (na 100g)
Fasola biała (Jaś) 135-138 kcal
Fasola czerwona 340 kcal
Fasola czarna 340 kcal
Fasola adzuki 128 kcal
Fasola mung 347 kcal

Fasola adzuki ma najniższą kaloryczność fasoli, wynoszącą 128 kcal. Fasola biała zawiera średnio 137 kcal, podczas gdy odmiany czerwona i czarna mają identyczną wartość 340 kcal na 100g.

Jak zmienia się wartość kaloryczna fasoli po ugotowaniu?

Kalorie fasoli surowej różnią się od gotowanej. Nawodnienie ziaren podczas gotowania zmniejsza wartość energetyczną fasoli w przeliczeniu na 100g produktu.

Gotowana fasola ma około 2-3 razy mniejszą kaloryczność niż surowa. Jest to spowodowane zwiększeniem objętości i masy ziaren podczas gotowania.

Porada: Aby zachować wartości odżywcze, namocz fasolę przez 8-12 godzin, a następnie gotuj w świeżej wodzie przez około 1-1,5 godziny. Nie dodawaj soli na początku gotowania.

Czas gotowania wpływa na przyswajalność składników odżywczych. Zbyt długie gotowanie może zmniejszyć wartość odżywczą fasoli.

Czytaj więcej: Poznaj swoje dzienne zapotrzebowanie kaloryczne i naucz się je kontrolować

Wartości odżywcze fasoli

Fasola to skarbnica składników odżywczych. Jest bogata w białko roślinne i błonnik. Dodatkowo zawiera niewiele tłuszczu, co czyni ją idealnym składnikiem zdrowej diety.

  • Białko: 24g/100g
  • Węglowodany: 42g/100g
  • Tłuszcze: 1,3g/100g
  • Błonnik: 15g/100g

Wartości odżywcze fasoli obejmują także minerały. Znajdziemy w niej wapń (235mg), magnez (182mg) oraz fosfor (533mg).

Ile kalorii ma standardowa porcja fasoli?

Standardowa porcja fasoli to około 100g produktu gotowanego. Taka ilość dostarcza średnio 130-150 kcal, w zależności od odmiany.

Szklanka ugotowanej fasoli waży około 170g. Ile waży fasola zależy od jej rodzaju i stopnia ugotowania.

Łyżka stołowa ugotowanej fasoli to około 20g produktu. Porcja obiadowa najczęściej zawiera 150-200g gotowanej fasoli. W przypadku fasoli białej oznacza to około 200-270 kcal.

Wpływ sposobu przygotowania na kaloryczność fasoli

Zdjęcie Ile kalorii ma fasola? Poznaj wartości odżywcze wszystkich rodzajów

Sposób przygotowania znacząco wpływa na kalorie fasoli. Gotowanie na parze zachowuje najwięcej składników odżywczych. Smażenie zwiększa kaloryczność nawet o 50%.

  • Gotowanie w wodzie: nie zmienia kaloryczności
  • Gotowanie na parze: zachowuje wartości odżywcze
  • Smażenie: dodaje około 120-150 kcal na 100g
  • Pieczenie: dodaje około 80-100 kcal na 100g

Najzdrowszym sposobem przygotowania jest gotowanie w wodzie lub na parze. Te metody nie dodają dodatkowych kalorii i zachowują wartości odżywcze.

Co warto wiedzieć o kaloryczności i wartościach odżywczych fasoli?

Fasola to wszechstronne źródło składników odżywczych, którego kaloryczność waha się od 128 do 347 kcal na 100g, w zależności od odmiany. Najlżejsza jest fasola adzuki (128 kcal), a najbardziej kaloryczna fasola mung (347 kcal).

Sposób przygotowania ma kluczowe znaczenie dla wartości energetycznej fasoli. Gotowanie zmniejsza kaloryczność w przeliczeniu na 100g produktu, podczas gdy smażenie może zwiększyć ją nawet o 50%. Standardowa porcja obiadowa (150-200g) gotowanej fasoli białej dostarcza około 200-270 kcal.

Warto pamiętać, że fasola to nie tylko kalorie - w 100g produktu znajdziemy aż 24g białka, 42g węglowodanów i 15g błonnika. To sprawia, że jest doskonałym wyborem zarówno dla osób dbających o linię, jak i tych, którzy szukają wartościowego źródła białka roślinnego.

Źródło:

[1]

https://www.sfd.pl/art/Dietetyka_i_zdrowe_od%C5%BCywianie/Ile_kalorii_ma_fasola_Kt%C3%B3ra_fasola_jest_najzdrowsza_-a8734.html

[2]

https://kalkulatorkalorii.net/kalkulator-kalorii/11928-100-fasola-biala-jas

[3]

https://zywienie.abczdrowie.pl/fasola-gatunki-wartosci-odzywcze-kalorie-wady-gotowanie

Najczęstsze pytania

Spośród wszystkich rodzajów fasoli, najmniej kalorii zawiera fasola adzuki - około 128 kcal na 100g. Na drugim miejscu znajduje się fasola biała (Jaś), która dostarcza około 135-138 kcal w 100g produktu. Te odmiany są szczególnie polecane osobom dbającym o linię i kontrolującym dzienną podaż kalorii.

Fasola wspomaga odchudzanie dzięki wysokiej zawartości błonnika, który daje długotrwałe uczucie sytości. Zawiera też dużo białka przy stosunkowo niskiej kaloryczności. Regularne spożywanie fasoli pomaga kontrolować apetyt i stabilizuje poziom cukru we krwi, co jest kluczowe w procesie redukcji wagi.

Suchą fasolę najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, w suchym i ciemnym miejscu, w temperaturze pokojowej. Ugotowaną fasolę można trzymać w lodówce do 5 dni w zamkniętym pojemniku. Można ją też zamrozić - zachowa wartości odżywcze nawet do 6 miesięcy.

Aby zmniejszyć kaloryczność dań z fasolą, warto gotować ją bez dodatku tłuszczu, używając tylko wody i przypraw. Unikaj dodawania boczku, słoniny czy dużej ilości oleju. Zamiast tradycyjnej zasmażki, zagęszczaj sosy zmiksowaną częścią fasoli lub warzywami.

Fasola w puszce ma zbliżoną wartość kaloryczną do fasoli suszonej po ugotowaniu. Różnica polega głównie na zawartości soli i dodatkowych składników. Warto zwrócić uwagę na skład produktu i wybierać fasolę konserwową bez dodatku cukru i innych substancji.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Jakie są objawy alergii wziewnej i jak ją skutecznie leczyć?
  2. Ile kalorii ma kawa z cukrem: poznaj prawdziwą wartość kaloryczną napoju
  3. Ile kalorii ma mandarynka w 100g: wszystko o wartościach odżywczych
  4. Objawy wysokiego cholesterolu, które mogą zaskoczyć każdego z nas
  5. Co to jest patogen? 5 kluczowych faktów które musisz znać
Autor Michał Jabłoński
Michał Jabłoński

Witaj! Nazywam się Michał i jestem pasjonatem wszystkiego, co związane ze zdrowiem i sportem. Przez lata zgłębiałem wiedzę na temat diety, suplementacji oraz wpływu aktywności fizycznej na organizm. Na mojej stronie znajdziesz rzetelne informacje o wpływie różnych składników odżywczych na zdrowie, porady dotyczące zapobiegania chorobom, a także przepisy na zdrowe posiłki. Moje artykuły są oparte na najnowszych badaniach i własnych doświadczeniach, co czyni je nieocenionym źródłem wiedzy dla każdego, kto dba o swoje zdrowie.

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

Polecane artykuły