- Mała porcja (63g) zawiera około 190 kcal
- Duża porcja (189g) dostarcza prawie 570 kcal
- Sama masa makowa ma 333 kcal na 100g
- W 100g ciasta znajduje się około 6.8g białka, 12g tłuszczu i 45g węglowodanów
- Kaloryczność zależy od przepisu i składników
Kaloryczność makowca - podstawowe informacje
Makowiec to tradycyjne polskie ciasto drożdżowe z nadzieniem z maku, szczególnie popularne podczas świąt Bożego Narodzenia. Kaloryczność makowca może się znacząco różnić w zależności od przepisu i użytych składników, takich jak ilość masła, cukru czy dodatków. Na finalną wartość kaloryczną makowca domowego wpływa również sposób przygotowania i proporcje poszczególnych składników.
Ile kalorii ma 100g makowca?
Ile kalorii ma makowiec w standardowej wersji? W 100 gramach tego wypieku znajduje się od 301.4 do 350 kcal. Kalorie w makowcu świątecznym mogą być wyższe, jeśli dodamy do niego bakalie, a niższe przy użyciu zamienników cukru. Różnice w kaloryczności wynikają głównie z proporcji składników i dodatków.
| Rodzaj makowca | Kalorie na 100g |
| Tradycyjny | 301.4 kcal |
| Z bakaliami | 350 kcal |
| Bez cukru | 280 kcal |
Wartości odżywcze makowca
Wartości odżywcze makowca pokazują, że jest to produkt bogaty w węglowodany i tłuszcze. Zawiera również sporą ilość białka, głównie dzięki zawartości maku i jajek. Te składniki sprawiają, że makowiec jest bardzo sycący.
- Białko: 6.8g/100g
- Tłuszcze: 12g/100g
- Węglowodany: 45g/100g
- Błonnik: 3.5g/100g
Kaloryczność standardowej porcji
Ile kcal ma kawałek makowca? Typowa porcja tego ciasta to prostokąt o wymiarach około 7x9 cm. Kaloryczność porcji makowca zależy od jej wielkości - mała porcja to 63g, średnia 126g, a duża 189g.
| Wielkość porcji | Waga | Kalorie |
| Mała porcja | 63g | 189.88 kcal |
| Średnia porcja | 126g | 379.76 kcal |
| Duża porcja | 189g | 569.65 kcal |
Z czego wynika wysoka kaloryczność makowca?
Wysoka wartość kaloryczna makowca wynika głównie z zawartości tłuszczów i cukrów. Masa makowa, która stanowi podstawę nadzienia, sama w sobie jest kaloryczna. Dodatkowo, ciasto drożdżowe zawiera sporą ilość masła i żółtek.
Do tego dochodzi cukier, który nie tylko słodzi, ale również zwiększa kaloryczność wypieku. Bakalie, często dodawane do masy makowej, dodatkowo podnoszą wartość energetyczną ciasta.
Wpływ składników na wartość energetyczną
Największy wpływ na kaloryczność ma masa makowa, która zawiera 333 kcal na 100g. Masło i cukier to kolejne wysokokaloryczne składniki. Mąka, choć niezbędna, ma stosunkowo niższą kaloryczność.
- Masa makowa: 333 kcal/100g
- Mąka: 364 kcal/100g
- Masło: 735 kcal/100g
- Cukier: 400 kcal/100g
Jak kontrolować spożycie kalorii jedząc makowiec?
Najlepszym sposobem na kontrolę kalorii jest wybieranie małej porcji makowca (63g). Warto również zjeść go jako deser po głównym posiłku, co pomoże uniknąć podjadania. Świadome jedzenie i delektowanie się każdym kęsem sprzyja lepszej kontroli porcji.
Jeśli zależy nam na zachowaniu linii, możemy wybrać wersję z mniejszą ilością cukru lub zrezygnować z dodatkowych posypek i lukru. Dobrym pomysłem jest również dzielenie się kawałkiem ciasta z bliskimi - smakuje lepiej w towarzystwie!
Wskazówki dla świadomego delektowania się makowcem
Makowiec, choć wysokokaloryczny (301-350 kcal na 100g), może być częścią zrównoważonej diety, jeśli kontrolujemy wielkość porcji. Standardowa porcja (126g) dostarcza około 380 kcal, ale możemy wybrać mniejszą (63g), która zawiera tylko 190 kcal.
Główne źródła kalorii w makowcu to masa makowa (333 kcal/100g), masło i cukier. Możemy zmodyfikować przepis, używając zamienników cukru i ograniczając ilość tłuszczu, by zmniejszyć kaloryczność bez znaczącej straty smaku. Warto też zwrócić uwagę na dodatki - bakalie znacząco zwiększają wartość energetyczną wypieku.
Świadome spożywanie, wybór mniejszych porcji i delektowanie się każdym kęsem to klucz do czerpania przyjemności z jedzenia makowca bez obaw o nadmierne kalorie. Pamiętajmy, że to tradycyjne świąteczne ciasto ma nie tylko wartość odżywczą, ale także kulturową i społeczną.
