Śledzie w oleju stanowią tradycyjny element polskiej kuchni, będąc jednocześnie popularną przekąską. Ich kaloryczność waha się znacząco od 210 do nawet 490 kcal na 100g, w zależności od marki i sposobu przygotowania. To produkt bogaty w składniki odżywcze, szczególnie w białko i kwasy tłuszczowe omega-3.
Najważniejsze informacje:- Średnia kaloryczność wynosi 210-300 kcal/100g
- Zawartość białka to około 16g na 100g produktu
- Tłuszcze stanowią około 26g na 100g
- Produkt praktycznie nie zawiera węglowodanów
- Największą kaloryczność (489 kcal) mają filety podwędzane
- Najmniej kaloryczne (197 kcal) są filety à la matias
- Wartość odżywcza różni się znacząco między producentami
Kaloryczność śledzi w oleju - podstawowe informacje
Śledzie w oleju to tradycyjna przekąska w polskiej kuchni, ceniona za bogactwo składników odżywczych i charakterystyczny smak. Kaloryczność śledzi w oleju jest zróżnicowana i zależy głównie od rodzaju użytego oleju oraz dodatków.
Znajomość wartości kalorycznych śledzi w oleju jest kluczowa dla osób dbających o zbilansowaną dietę. Ile kalorii mają śledzie w oleju - to pytanie często zadają osoby liczące kalorie.
Marka | Kaloryczność (kcal/100g) |
---|---|
Marinero - filety à la matias | 197 |
Lewiatan - filety śledziowe | 355 |
Nautica - filety wiejskie | 362 |
Lisner - matjasy | 366 |
Seko - koreczki śledziowe | 378 |
Contimax - filety podwędzane | 489 |
Wartości odżywcze śledzi w oleju
Wartości odżywcze śledzi w oleju są imponujące, szczególnie pod względem zawartości białka i tłuszczów. Produkt ten dostarcza cennych składników odżywczych przy stosunkowo wysokiej kaloryczności. Warto zwrócić uwagę na kompletny brak węglowodanów w tym produkcie.
- Białko: 16g/100g produktu
- Tłuszcze: 26g/100g produktu
- Węglowodany: 0g/100g produktu
Rodzaje tłuszczów w śledziach
Śledzie zawierają głównie zdrowe tłuszcze nienasycone, w tym szczególnie cenne kwasy omega-3. Te składniki wspierają pracę mózgu i układu sercowo-naczyniowego.
W śledziach w oleju znajdziemy również niewielką ilość tłuszczów nasyconych, pochodzących zarówno z ryby, jak i z oleju użytego do marynaty. Proporcje tłuszczów zależą od rodzaju użytego oleju.
Od czego zależy kaloryczność śledzi w oleju?
Kaloryczność różnych śledzi jest ściśle związana z rodzajem użytego oleju. Oleje roślinne zwiększają wartość energetyczną produktu.
Dodatki smakowe, takie jak cebula czy przyprawy, mają minimalny wpływ na ile kalorii mają śledzie w oleju. Głównym źródłem kalorii pozostaje sama ryba i olej.
Sposób przygotowania śledzi, w tym wędzenie czy marynowanie, również wpływa na końcową kaloryczność. Wędzenie zazwyczaj zwiększa wartość energetyczną produktu.
Wpływ marynaty na wartość energetyczną
Kalorie w śledziach marinowanych różnią się w zależności od użytego oleju. Olej słonecznikowy i rzepakowy zawierają mniej kalorii niż oliwa z oliwek. Dodatki, takie jak cebula czy zioła, mogą nieznacznie zwiększyć wartość energetyczną.
Marynaty z dodatkiem octu lub sosu pomidorowego zazwyczaj mają niższą kaloryczność. Ile kcal mają śledzie zależy również od czasu marynowania, gdyż dłuższy proces pozwala na większe wchłonięcie oleju. Warto zwrócić uwagę na skład marynaty podany na etykiecie.
Porcja śledzi w oleju w diecie odchudzającej
W diecie redukcyjnej zalecana porcja śledzi w oleju to 50-75g. Warto odsączyć nadmiar oleju przed spożyciem.
Śledzie najlepiej spożywać 2-3 razy w tygodniu, pamiętając o ich wysokiej kaloryczności. Mimo to, są cennym źródłem białka i kwasów omega-3.
- Odsączaj nadmiar oleju przed spożyciem
- Łącz śledzie z warzywami o niskiej kaloryczności
- Unikaj dodatkowych sosów
- Wybieraj mniejsze porcje
- Spożywaj jako część głównego posiłku
Jak jeść śledzie w oleju przy liczeniu kalorii?
Najlepiej spożywać śledzie w towarzystwie świeżych warzyw i pełnoziarnistego pieczywa. Takie połączenie zapewnia uczucie sytości przy kontrolowanej kaloryczności.
Warto planować posiłki ze śledziami z wyprzedzeniem. Pozwoli to lepiej kontrolować dzienne spożycie kalorii.
Śledzie mogą stanowić element śniadania lub lekkiej kolacji. Należy uważać na dodatki, które znacząco zwiększają kaloryczność posiłku.
Zamienniki śledzi w oleju o niższej kaloryczności
Śledzie w sosie pomidorowym stanowią świetną alternatywę o niższej kaloryczności. Zawierają mniej tłuszczu przy zachowaniu wysokiej zawartości białka.
Śledzie marynowane w occie to kolejna opcja dla osób na diecie. Ich kaloryczność jest znacznie niższa niż wersji w oleju.
Można również wybierać śledzie wędzone na zimno. Mają intensywny smak przy stosunkowo niskiej kaloryczności.
Rodzaj przyrządzenia | Kaloryczność (kcal/100g) |
---|---|
Śledzie w sosie pomidorowym | 160 |
Śledzie marynowane w occie | 180 |
Śledzie wędzone na zimno | 200 |
Śledzie w oleju (dla porównania) | 300 |
Kaloryczność śledzi w oleju - co warto zapamiętać?
Śledzie w oleju to produkt o zróżnicowanej kaloryczności, wahającej się od 197 do nawet 489 kcal na 100g. Podstawowa porcja 50-75g w zupełności wystarcza, by dostarczyć organizmowi cennego białka i kwasów omega-3. Warto jednak pamiętać o odsączaniu nadmiaru oleju, który znacząco wpływa na wartość energetyczną potrawy.
Dla osób na diecie redukcyjnej najlepszym wyborem będą śledzie marki Marinero (197 kcal/100g) lub alternatywne formy przyrządzenia - w sosie pomidorowym (160 kcal/100g) czy marynacie octowej (180 kcal/100g). Unikajmy wersji podwędzanych, które mają najwyższą kaloryczność sięgającą nawet 489 kcal na 100g.
Mimo stosunkowo wysokiej kaloryczności, śledzie w oleju mogą być częścią zdrowej diety pod warunkiem kontrolowania wielkości porcji i częstotliwości spożycia (2-3 razy w tygodniu). Warto łączyć je z warzywami i pieczywem pełnoziarnistym, co pomoże stworzyć zbilansowany i sycący posiłek.