Kapusta kiszona to nie tylko tradycyjny polski przysmak, ale przede wszystkim niskokaloryczny produkt spożywczy o wyjątkowych właściwościach odżywczych. W 100 gramach zawiera zaledwie 19 kalorii, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Jest bogata w składniki odżywcze. Ma mniej kalorii niż kapusta świeża. Proces fermentacji nadaje jej unikalne właściwości prozdrowotne.
Najważniejsze informacje:- 100g kapusty kiszonej zawiera tylko 19 kcal
- Jest bogatsza w probiotyki niż kapusta świeża
- Zawiera cenne makroskładniki: białko (1,1g), błonnik (2,1g)
- Wspiera pracę układu pokarmowego
- Pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi dzięki niskiej kaloryczności
- Jest bardziej wartościowa odżywczo niż kapusta świeża
Kaloryczność kapusty kiszonej: wartość w 100g produktu
Ile kalorii ma kiszona kapusta? W 100 gramach produktu znajdziemy zaledwie 19 kcal. Niska kaloryczność kapusty kiszonej wynika z procesu fermentacji, podczas którego część węglowodanów przekształca się w kwas mlekowy.
Wartość odżywcza | Na 100g |
Kalorie | 19 kcal |
Białko | 1,1 g |
Węglowodany | 4,3 g |
Tłuszcz | 0,1 g |
Dzięki tym wartościom kapusta kiszona stanowi świetny wybór dla osób dbających o linię.
Kalorie w różnych porcjach kapusty kiszonej
W kuchni najczęściej używamy miar domowych zamiast wagi. Warto więc wiedzieć, ile kalorii ma kiszona kapusta w popularnych porcjach.
- Kapusta kiszona kcal łyżka: 4 kcal (20g)
- Garść: 9 kcal (45g)
- Szklanka: 25 kcal (130g)
Znajomość tych miar ułatwia kontrolowanie dziennego spożycia kalorii.
Porównanie kapusty kiszonej i świeżej pod względem kalorii
Kapusta kiszona wartości odżywcze różnią się znacząco od świeżej. Kapusta świeża zawiera 33 kcal na 100g, czyli prawie dwa razy więcej niż kiszona.
Proces fermentacji zmienia nie tylko kaloryczność, ale też wartość odżywczą. Kiszona wersja zyskuje dodatkowe właściwości prozdrowotne.
Składnik | Kapusta kiszona | Kapusta świeża |
Kalorie | 19 kcal | 33 kcal |
Węglowodany | 4,3 g | 7,4 g |
Różnica w kaloryczności wynika głównie z obniżenia zawartości węglowodanów podczas fermentacji.
Makroskładniki w kapuście kiszonej
Kapusta kiszona wartości odżywcze to nie tylko kalorie. Zawiera cenne makroskładniki. Jest źródłem błonnika, białka i minimalnej ilości tłuszczu.
Białko w kiszonej kapuście stanowi 1,1g na 100g produktu. Jest łatwo przyswajalne przez organizm. Wspiera budowę i regenerację tkanek.
Węglowodany (4,3g) i błonnik (2,1g) dostarczają energii. Błonnik poprawia pracę jelit i wspomaga trawienie.
Tłuszcz występuje w śladowych ilościach (0,1g). Dzięki temu kapusta kiszona jest odpowiednia nawet dla restrykcyjnych diet.
Wpływ kapusty kiszonej na odchudzanie
Na dieta kapusta kiszona kalorie mają znaczący wpływ. Niska kaloryczność i wysoka zawartość błonnika sprawiają, że jest idealnym produktem w diecie redukcyjnej. Dodatkowo, probiotyki wspierają pracę jelit.
Regularne spożywanie kiszonej kapusty pomaga w utrzymaniu uczucia sytości. Wspomaga metabolizm. Dostarcza niezbędnych składników odżywczych przy minimalnej ilości kalorii.
Probiotyki zawarte w kapuście kiszonej przyspieszają przemianę materii. Wpływają korzystnie na redukcję tkanki tłuszczowej.
- Wspomaga redukcję wagi
- Przyspiesza metabolizm
- Reguluje pracę jelit
- Dostarcza błonnik
Najlepsze pory dnia na spożywanie kapusty kiszonej
Kapustę kiszoną najlepiej jeść jako dodatek do głównych posiłków. Wspomaga to trawienie i zwiększa przyswajalność składników odżywczych.
Można ją również spożywać jako przekąskę między posiłkami. Szczególnie polecana jest w pierwszej połowie dnia.
Warto łączyć ją z produktami białkowymi. Dobrze komponuje się z chudym mięsem. Świetnie sprawdza się jako dodatek do kanapek.
Zalecane porcje kapusty kiszonej w diecie
Optymalna dzienna porcja to 100-150g kapusty kiszonej. Można ją podzielić na 2-3 mniejsze porcje w ciągu dnia.
Osoby rozpoczynające przygodę z kapustą kiszoną powinny zacząć od małych porcji. Warto stopniowo zwiększać ilość.
Nadmierne spożycie może powodować wzdęcia. Osoby z nadwrażliwością na histaminę powinny ograniczyć jej spożycie.
Co warto wiedzieć o kaloryczności kapusty kiszonej?
Kapusta kiszona to produkt o wyjątkowo niskiej kaloryczności - zaledwie 19 kcal w 100g. Dzięki procesowi fermentacji zawiera mniej kalorii niż jej świeża odpowiedniczka, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię.
W codziennej diecie łatwo kontrolować jej spożycie, znając popularne miary domowe - łyżka to tylko 4 kcal, a pełna szklanka dostarcza jedynie 25 kcal. Bogactwo błonnika (2,1g/100g) i probiotyków wspiera pracę układu pokarmowego i pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi.
Najlepsze efekty zdrowotne osiągniemy, spożywając 100-150g kapusty kiszonej dziennie, najlepiej jako dodatek do głównych posiłków lub zdrową przekąskę. Pamiętajmy o odpowiednim przechowywaniu, aby zachować wszystkie wartości odżywcze tego cennego produktu.