Odżywianie

Dokładna kaloryczność karkówki z grilla - wartości dla każdej porcji

Michał Jabłoński5 października 20246 min
Dokładna kaloryczność karkówki z grilla - wartości dla każdej porcji

Karkówka z grilla to nie tylko popularny wybór podczas letnich spotkań, ale też źródło cennego białka. Porcja 100g dostarcza 164 kcal, co czyni ją umiarkowanym wyborem kalorycznym. To mięso jest bogate w białko. Zawiera go aż 29g na 100g produktu. Ma niewielką zawartość tłuszczu - tylko 4.5g na 100g. Nie zawiera węglowodanów. Kaloryczność może się różnić w zależności od sposobu przygotowania.

Najważniejsze informacje:
  • Standardowa porcja 157g zawiera 257 kcal
  • Jest doskonałym źródłem białka (29g/100g)
  • Praktycznie nie zawiera węglowodanów
  • Ma niską zawartość tłuszczu (4.5g/100g)
  • Kaloryczność może wzrosnąć do 300 kcal/100g zależnie od przygotowania
  • Jest dobrym wyborem dla osób dbających o linię przy zachowaniu umiarkowanych porcji

Ile kalorii zawiera karkówka z grilla

Ile kalorii ma karkówka z grilla? Standardowa porcja 100g zawiera 164 kcal. To wartość podstawowa, która może się różnić w zależności od stopnia wysmażenia i dodatków. Kaloryczność karkówki na grillu wzrasta do 257 kcal przy większej porcji 157g.

Wartość energetyczna karkówki z grilla może sięgać nawet 300 kcal na 100g. Wszystko zależy od tego, jak tłuste jest mięso. Niektóre części są bardziej kaloryczne ze względu na większą zawartość tłuszczu. Sposób przygotowania również ma znaczący wpływ na końcową kaloryczność.

Wielkość porcji Kalorie (kcal)
10g 16
20g 33
50g 82
100g 164
200g 328
500g 820

Makroskładniki w karkówce grillowanej

Wartość odżywcza karkówki z grilla to głównie białko i tłuszcz. Te dwa składniki odpowiadają za większość kalorii grillowanej karkówki.

  • Białko: 29g na 100g
  • Tłuszcz: 4.5g na 100g
  • Węglowodany: 0g na 100g

Wysoka zawartość białka sprawia, że karkówka jest świetnym wyborem dla osób aktywnych fizycznie. Niewielka ilość tłuszczu pomaga zachować soczystość mięsa. Brak węglowodanów czyni to mięso odpowiednim dla osób na diecie niskowęglowodanowej.

Od czego zależy kaloryczność grillowanej karkówki

Stopień wysmażenia ma kluczowy wpływ na ile kcal ma karkówka grillowana. Mocno wysmażone mięso traci więcej wody, przez co staje się bardziej kaloryczne w przeliczeniu na 100g.

Marynata znacząco wpływa na końcową kaloryczność porcji karkówki z grilla. Olejowe marynaty mogą dodać nawet 50-100 kcal na 100g mięsa. Wybór przypraw i dodatków również ma znaczenie.

Wielkość porcji to trzeci kluczowy czynnik. Cieńsze kawałki będą miały mniej kalorii niż grube steki. Usunięcie widocznego tłuszczu przed grillowaniem również zmniejsza kaloryczność.

Jak zmniejszyć kaloryczność karkówki z grilla: - Usuń widoczny tłuszcz przed grillowaniem - Używaj marynat na bazie cytryny lub octu - Wybieraj cieńsze kawałki - Nie przesmażaj mięsa

Wpływ marynaty na wartość kaloryczną

Rodzaj marynaty może zwiększyć kaloryczność karkówki na grillu nawet o 30%. Właściwy wybór marynaty pozwala kontrolować wartość energetyczną dania.

Najlepsze są marynaty na bazie ziół i przypraw z dodatkiem soku z cytryny. Unikaj tych z dużą ilością oleju i miodu.

  1. Marynata olejowo-ziołowa: +50 kcal/100g
  2. Marynata miodowo-musztardowa: +45 kcal/100g
  3. Marynata jogurtowa: +25 kcal/100g
  4. Marynata cytrynowo-ziołowa: +5 kcal/100g
  5. Marynata na bazie sosu sojowego: +15 kcal/100g

Porównanie karkówki z innymi mięsami z grilla

Zdjęcie Dokładna kaloryczność karkówki z grilla - wartości dla każdej porcji

Ile kalorii ma karkówka z grilla w porównaniu z innymi mięsami? Sprawdźmy kaloryczność najpopularniejszych wyborów z grilla.

Rodzaj mięsa (100g) Kalorie (kcal)
Karkówka 164
Pierś z kurczaka 120
Schab 140
Boczek 300
Kiełbasa 250

Karkówka plasuje się w środku stawki pod względem kaloryczności. Jest mniej kaloryczna niż boczek czy kiełbasa, ale zawiera więcej kalorii niż drób.

Która część karkówki ma najmniej kalorii

Górna część karkówki, bliżej schabu, zawiera najmniej tłuszczu. Wartość energetyczna karkówki z grilla w tym miejscu to około 150 kcal na 100g.

Środkowa część ma umiarkowaną zawartość tłuszczu. To najbardziej popularna część, gdzie kaloryczność karkówki na grillu wynosi średnio 164 kcal na 100g.

Dolna część, bliżej łopatki, jest najbardziej tłusta. Ile kalorii ma karkówka grillowana z tej części? Około 180-200 kcal na 100g ze względu na większą zawartość tłuszczu.

Jak kontrolować kalorie jedząc karkówkę z grilla

Wybieraj chudsze kawałki z górnej części karkówki. Usuń widoczny tłuszcz przed grillowaniem, to zmniejszy kaloryczność porcji karkówki z grilla.

Kontroluj wielkość porcji. Standardowa porcja to 150-200g, co daje około 250-330 kcal. Uzupełnij talerz warzywami z grilla.

Używaj lekkich marynat na bazie cytryny i ziół. Unikaj sosów na bazie oleju i miodu, które znacząco zwiększają wartość energetyczną karkówki z grilla.

Zwracaj uwagę na stopień wysmażenia. Mocno wysmażone mięso ma więcej kalorii niż średnio wysmażone ze względu na utratę wody.

Grillowana karkówka może być częścią zdrowej diety. Kluczem jest odpowiednia wielkość porcji i sposób przygotowania. Pamiętaj o dodatku warzyw, które zwiększą objętość posiłku bez znaczącego wpływu na kaloryczność.

Najważniejsze informacje o kaloryczności karkówki z grilla

Standardowa porcja karkówki z grilla (100g) zawiera 164 kcal, jednak wartość ta może wzrosnąć nawet do 300 kcal, w zależności od części mięsa i sposobu przygotowania. Górna część karkówki jest najmniej kaloryczna (150 kcal/100g), podczas gdy dolna może zawierać nawet 200 kcal na 100g.

Kluczem do kontrolowania kaloryczności jest wybór odpowiedniej marynaty i techniki grillowania. Marynaty na bazie cytryny i ziół dodają tylko 5 kcal/100g, podczas gdy olejowe zwiększają kaloryczność o 50 kcal/100g. Usunięcie widocznego tłuszczu i unikanie nadmiernego wysmażenia pozwala zachować umiarkowaną wartość energetyczną potrawy.

W porównaniu z innymi mięsami z grilla, karkówka plasuje się pośrodku pod względem kaloryczności - zawiera więcej kalorii niż pierś z kurczaka (120 kcal/100g), ale znacznie mniej niż boczek (300 kcal/100g). Przy zachowaniu odpowiedniej wielkości porcji (150-200g) i dodaniu warzyw, może być częścią zbilansowanej diety.

Źródło:

[1]

https://wszystkoojedzeniu.pl/karkowka-z-grilla-kalorie-kcal/

[2]

https://www.fitatu.com/catalog/pl/karkowka-z-grilla--62361621

[3]

https://lubelski.pl/majowka-i-grill-w-zdrowym-stylu-ile-kalorii-ma-kielbasa-a-ile-karkowka/

[4]

https://www.tabele-kalorii.pl/kalorie,Karkowka-wieprzowa-z-grilla-Zygula.html

[5]

https://www.fatsecret.pl/kalorie-warto%C5%9Bci%C2%A0od%C5%BCywcze/search?q=Kark%C3%B3wka+z+Grilla

Najczęstsze pytania

Karkówka z grilla może być elementem diety redukcyjnej, ale wymaga kontroli porcji. Zaleca się spożywanie nie więcej niż 100g podczas jednego posiłku. Warto wybrać chudsze kawałki i zrezygnować z tłustych marynat. Najlepiej podawać ją z dużą porcją warzyw grillowanych, które zwiększą uczucie sytości przy niższej kaloryczności.

Aby obniżyć kaloryczność karkówki z grilla, należy wybrać chudsze kawałki i usunąć widoczny tłuszcz. Zamiast oleju użyj marynaty na bazie ziół i przypraw. Grilluj mięso na czystym ruszcie, unikając nadmiernego przypalania. Pozwól tłuszczowi swobodnie spływać podczas grillowania, nie polewaj mięsa dodatkowymi tłuszczami.

Kaloryczność karkówki po zamarynowaniu może wzrosnąć od 20 do 100 kcal na 100g, zależnie od użytych składników. Marynaty olejowe dodają około 90 kcal na 100g, miodowe około 60 kcal, a ziołowe z dodatkiem cytryny tylko 20 kcal. Najlepiej wybierać marynaty bez dodatku tłuszczu i cukru.

Karkówka z grilla jest zdrowsza od smażonej, ponieważ podczas grillowania nadmiar tłuszczu wycieka. W 100g grillowanej karkówki jest około 164 kcal, podczas gdy w smażonej może być nawet 300 kcal. Dodatkowo, grillowanie nie wymaga dodatkowego tłuszczu, co znacząco obniża kaloryczność potrawy.

Zalecana dzienna porcja karkówki z grilla dla osoby na diecie to maksymalnie 150-200g. Taka ilość dostarcza odpowiednią porcję białka, przy umiarkowanej ilości kalorii. Warto podzielić tę ilość na dwa mniejsze posiłki. Osoby na diecie redukcyjnej powinny ograniczyć porcję do 100g dziennie.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Jakie są objawy alergii wziewnej i jak ją skutecznie leczyć?
  2. Spacer na 4 km - poznaj prawdziwą liczbę spalonych kalorii w 2024
  3. Ile kalorii ma pączek z czekoladą - poznaj dokładne wartości odżywcze
  4. Co to jest patogen? 5 kluczowych faktów które musisz znać
  5. Jelita a depresja: Czy istnieje związek? Nowe odkrycia
Autor Michał Jabłoński
Michał Jabłoński

Witaj! Nazywam się Michał i jestem pasjonatem wszystkiego, co związane ze zdrowiem i sportem. Przez lata zgłębiałem wiedzę na temat diety, suplementacji oraz wpływu aktywności fizycznej na organizm. Na mojej stronie znajdziesz rzetelne informacje o wpływie różnych składników odżywczych na zdrowie, porady dotyczące zapobiegania chorobom, a także przepisy na zdrowe posiłki. Moje artykuły są oparte na najnowszych badaniach i własnych doświadczeniach, co czyni je nieocenionym źródłem wiedzy dla każdego, kto dba o swoje zdrowie.

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

Polecane artykuły