Bataty, nazywane również słodkimi ziemniakami, zyskują coraz większą popularność w codziennej diecie. To wyjątkowo niskokaloryczne warzywo - zawiera zaledwie 86 kcal w 100 gramach. Dzięki bogatej zawartości witamin, minerałów i błonnika, bataty stanowią doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie. W ich składzie znajdziemy głównie węglowodany złożone, niewielką ilość białka oraz minimalną zawartość tłuszczu.
Najważniejsze informacje:- Bataty są niskokaloryczne - tylko 86 kcal/100g
- Zawierają 20,1g węglowodanów i 3g błonnika w 100g
- Są bogate w witaminę A, C i potas
- Najzdrowsze w formie gotowanej lub pieczonej
- Wspierają odporność i zdrowie układu krążenia
- Pomagają w kontrolowaniu masy ciała
- Stanowią dobre źródło przeciwutleniaczy
Kaloryczność batatów - podstawowe informacje
Bataty to słodkie warzywa bulwiaste, które stanowią świetną alternatywę dla tradycyjnych ziemniaków. Ile kalorii mają bataty? Te wartościowe warzywa cieszą się rosnącą popularnością ze względu na niską kaloryczność i bogactwo składników odżywczych.
W ostatnich latach słodkie ziemniaki kalorie stały się gorącym tematem wśród osób dbających o zdrowie. Ich wszechstronność kulinarna i korzystny wpływ na organizm sprawiły, że są częstym wyborem w dietach odchudzających.
| Forma przygotowania | Kalorie na 100g |
|---|---|
| Bataty surowe | 86 kcal |
| Bataty gotowane | 90 kcal |
| Bataty pieczone | 95 kcal |
Wartości odżywcze w batatach
Bataty wartości odżywcze są imponujące i przewyższają tradycyjne ziemniaki pod wieloma względami. Kalorie w batatach to nie wszystko - są one również bogate w błonnik i przeciwutleniacze. Ich unikalny skład sprawia, że świetnie sprawdzają się w zbilansowanej diecie.
- Węglowodany: 20,1 g
- Białko: 1,6 g
- Tłuszcz: 0,1 g
- Błonnik: 3,0 g
Słodkie ziemniaki są doskonałym źródłem witaminy A (beta-karoten), witaminy C oraz potasu. Zawierają również znaczące ilości witamin z grupy B i minerałów.
Jak przygotowanie batatów wpływa na ich kaloryczność
Kalorie w batatach pieczonych różnią się w zależności od metody przygotowania. Pieczenie w piekarniku z minimalną ilością tłuszczu pozwala zachować niską kaloryczność przy jednoczesnym wydobyciu słodkiego smaku.
Bataty kalorie gotowane są nieznacznie wyższe niż w wersji surowej, ale wciąż pozostają niskokaloryczne. Smażenie znacząco zwiększa ich kaloryczność, nawet do 300 kcal na 100g.
Najzdrowsze metody przygotowania batatów to gotowanie na parze i pieczenie. Zachowują one największą ilość składników odżywczych przy minimalnym wzroście kaloryczności.
Bataty a ziemniaki - porównanie kaloryczności
Porównując bataty kcal w 100g z tradycyjnymi ziemniakami, widać wyraźne różnice. Słodkie ziemniaki mają niższy indeks glikemiczny i więcej składników odżywczych. Zawierają również więcej błonnika i przeciwutleniaczy.
| Składnik | Bataty | Ziemniaki |
|---|---|---|
| Kalorie/100g | 86 | 77 |
| Węglowodany | 20,1g | 17,5g |
| Indeks glikemiczny | 44 | 85 |
Optymalna porcja batatów w diecie
Standardowa porcja batatów powinna wynosić około 150-200 gramów. Jest to optymalna ilość, która dostarcza odpowiednią dawkę składników odżywczych.
Przy planowaniu posiłków warto uwzględnić, że jedna średnia sztuka batata waży około 200 gramów. Taka porcja doskonale sprawdza się jako dodatek do obiadu.
Ile kalorii ma batat w różnych porcjach? Sprawdź poniższe przykłady:
- Mała porcja (100g) - 86 kcal
- Średnia porcja (150g) - 129 kcal
- Duża porcja (200g) - 172 kcal
- Bardzo duża porcja (250g) - 215 kcal
Rola batatów w diecie redukcyjnej
Bataty świetnie sprawdzają się w diecie odchudzającej ze względu na niską kaloryczność i wysoką zawartość błonnika. Ich naturalna słodycz pomaga też zaspokoić zachcianki na słodycze.
Włączenie batatów do diety może wspomóc proces odchudzania poprzez stabilizację poziomu cukru we krwi. Ich niski indeks glikemiczny sprawia, że energia jest uwalniana stopniowo.
Regularne spożywanie batatów może pomóc w kontrolowaniu apetytu. Dzięki zawartości błonnika i składników odżywczych, organizm otrzymuje wszystko, czego potrzebuje przy stosunkowo niskiej kaloryczności.
Wysoka zawartość błonnika w batatach sprawia, że długo utrzymuje się uczucie sytości. Jedna średnia porcja może zaspokoić głód nawet na 3-4 godziny.
Dlaczego bataty są idealnym wyborem w diecie?
Bataty to wszechstronne warzywo o imponująco niskiej kaloryczności - zaledwie 86 kcal na 100 gramów w wersji surowej. Ta wartość może się nieznacznie zmienić w zależności od metody przygotowania, ale nawet pieczone bataty pozostają niskokaloryczne, dostarczając około 95 kcal na 100 gramów.
Ich przewaga nad zwykłymi ziemniakami wynika nie tylko z wartości odżywczych, ale przede wszystkim z niższego indeksu glikemicznego (44 vs 85) i wyższej zawartości błonnika. To sprawia, że są idealnym wyborem zarówno w diecie redukcyjnej, jak i w codziennym jadłospisie osób dbających o zdrowie.
Optymalna porcja 150-200 gramów batatów dostarcza nie tylko odpowiednią ilość składników odżywczych, ale też zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Kluczem do zachowania ich niskiej kaloryczności jest odpowiednia metoda przygotowania - najlepiej sprawdza się gotowanie na parze lub pieczenie bez dodatku tłuszczu.
