Kaloryczność kromki chleba orkiszowego jest zależna przede wszystkim od jej wielkości i wagi. Średnia wartość energetyczna waha się między 87 a 98 kalorii na kromkę. Najlżejsza kromka (32g) dostarcza 92 kalorie, podczas gdy najcięższa (40g) zawiera 98 kalorii. To popularny wybór wśród osób dbających o zdrowe odżywianie.
Najważniejsze informacje:- Kaloryczność zależy głównie od wagi kromki
- Zakres kaloryczny: 87-98 kcal na kromkę
- Najmniejsza kromka (32g) = 92 kcal
- Średnia kromka (35g) = 87 kcal
- Największa kromka (40g) = 98 kcal
Kaloryczność kromki chleba orkiszowego
Ile kalorii ma kromka chleba orkiszowego? To pytanie często zadają osoby dbające o zdrową dietę. Chleb orkiszowy to pieczywo wypiekane z mąki pochodzącej ze starożytnej odmiany pszenicy - orkiszu, cenionego za wysoką wartość odżywczą.
Kaloryczność chleba orkiszowego jest stosunkowo umiarkowana w porównaniu do innych rodzajów pieczywa. Zawiera on cenne składniki odżywcze przy zachowaniu relatywnie niskiej wartości energetycznej kromki orkiszowej.
| Waga kromki | Kalorie (kcal) |
|---|---|
| 25g | 72 |
| 30g | 85 |
| 35g | 87 |
| 40g | 98 |
Średnia wartość kaloryczna kromki orkiszowej waha się między 85 a 98 kalorii. Ile kcal ma kromka orkiszowa zależy głównie od jej gramatury.
Co wpływa na wartość kaloryczną chleba orkiszowego?
Rodzaj mąki orkiszowej ma kluczowe znaczenie dla kaloryczności chleba orkiszowego. Im wyższy stopień przemiału mąki, tym więcej kalorii zawiera pieczywo.
Proces fermentacji ciasta wpływa na końcową wartość energetyczną kromki orkiszowej. Dłuższy czas fermentacji może nieznacznie obniżyć kaloryczność.
Dodatek zakwasu lub drożdży również modyfikuje ile kalorii ma chleb orkiszowy. Zakwas naturalny może przyczynić się do obniżenia kaloryczności końcowej.
- Typ mąki orkiszowej
- Zawartość wody w cieście
- Dodatek tłuszczu
- Rodzaj zakwasu
- Obecność ziaren i nasion
Dodatki do wypieku a kaloryczność
Ziarna słonecznika, dyni czy siemienia lnianego znacząco zwiększają kaloryczność chleba orkiszowego. Każde dodane 10g ziaren może podnieść wartość energetyczną kromki nawet o 50 kcal. Naturalne dodatki wzbogacają jednak wartość odżywczą pieczywa.
Oleje i tłuszcze dodawane podczas wypieku mają duży wpływ na to, ile kalorii ma kromka chleba orkiszowego. Dodatek 5g oleju na 100g ciasta zwiększa kaloryczność o około 45 kcal. Masło i margaryna działają podobnie.
Metoda wypieku tradycyjnego na zakwasie sprzyja niższej kaloryczności. Pieczywo pieczone z dodatkiem drożdży może mieć nieco wyższą wartość energetyczną.
Wartości odżywcze kromki chleba orkiszowego
Wartości odżywcze chleba orkiszowego są imponujące. Jedna kromka dostarcza kompleks witamin z grupy B oraz minerałów.
Orkisz zawiera więcej białka niż zwykła pszenica. To sprawia, że kromka chleba orkiszowego jest bardziej sycąca.
| Składnik | Ilość (w 35g kromce) |
|---|---|
| Białko | 3,5g |
| Węglowodany | 17g |
| Tłuszcze | 1,2g |
Mikroelementy w chlebie orkiszowym
Orkisz wyróżnia się wysoką zawartością selenu i cynku. Każda kromka dostarcza znaczącą porcję tych pierwiastków.
Zawartość magnezu w orkiszu jest wyższa niż w zwykłej pszenicy. To ważny składnik dla układu nerwowego.
Witaminy z grupy B występują w chlebie orkiszowym w dużych ilościach. Wspierają one prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
- Selen (wspiera odporność)
- Cynk (wzmacnia włosy i paznokcie)
- Magnez (wspiera układ nerwowy)
- Witamina B1 (metabolizm węglowodanów)
- Witamina B6 (wpływa na układ nerwowy)
- Kwas foliowy (ważny dla krwiotworzenia)
Porównanie z innymi rodzajami pieczywa
Kaloryczność chleba orkiszowego jest niższa niż pieczywa pszennego. Kromka chleba pszennego (35g) ma średnio 95 kcal, podczas gdy orkiszowa tylko 87 kcal. Jest też bogatsza w składniki odżywcze.
W porównaniu do chleba żytniego, wartość energetyczna kromki orkiszowej jest podobna. Chleb żytni ma jednak mniej białka i więcej węglowodanów złożonych. Orkiszowy zawiera więcej minerałów.
Pieczywo razowe pszenne ma zbliżoną kaloryczność do orkiszowego. Różnią się jednak zawartością błonnika i mikroelementów. Orkisz jest bogatszy w witaminy z grupy B.
Każdy rodzaj pieczywa ma swoje zalety, ale chleb orkiszowy wyróżnia się kompleksowym składem odżywczym.
Chleb orkiszowy w diecie odchudzającej
Ile kalorii ma kromka chleba orkiszowego to ważne pytanie podczas odchudzania. Pieczywo to może być elementem diety redukcyjnej.
Wysoka zawartość błonnika pomaga w kontrolowaniu apetytu. Dzięki temu łatwiej utrzymać deficyt kaloryczny.
Białko zawarte w orkiszu wspomaga budowę masy mięśniowej. To szczególnie ważne podczas redukcji wagi.
Węglowodany złożone zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Zapobiegają nagłym skokom cukru we krwi.
Najlepiej spożywać chleb orkiszowy rano lub przed treningiem. Wtedy organizm najefektywniej wykorzysta jego składniki odżywcze.
Warto łączyć kromkę orkiszową z białkiem i warzywami. Taka kompozycja wspomaga proces odchudzania.
Chleb orkiszowy - zdrowy wybór o umiarkowanej kaloryczności
Kromka chleba orkiszowego to świetny wybór dla osób dbających o zdrowie i linię. Przy średniej kaloryczności 87-98 kcal (w zależności od wielkości kromki), dostarcza cennych składników odżywczych, w tym witamin z grupy B, minerałów i błonnika. Jest to znacznie więcej wartości odżywczych niż w przypadku zwykłego pieczywa pszennego.
Warto pamiętać, że kaloryczność chleba orkiszowego zależy głównie od dodatków użytych podczas wypieku. Wybierając pieczywo bez dodatkowych ziaren czy tłuszczów, możemy cieszyć się niższą kalorycznością przy zachowaniu wysokiej wartości odżywczej. Sam orkisz jest naturalnie bogatszy w białko i składniki mineralne niż zwykła pszenica.
W diecie odchudzającej kromka chleba orkiszowego może stanowić wartościowy element codziennego menu. Dzięki wysokiej zawartości błonnika i białka zapewnia długotrwałe uczucie sytości, co pomaga w kontrolowaniu apetytu i utrzymaniu zdrowej masy ciała.
